Со топлите денови пристигнуваат и првите домашни јагоди. За разлика од оние што патувале со денови, локалната јагода се бере узреана и стигнува до тебе свежа, мириса посилно и има поинтензивен вкус.
Како да препознаеш добра јагода
- Бојата е длабоко црвена, рамномерна, без бели или зелени делови кај дршката.
- Мирисот е сладок и изразен — ако нема мирис, веројатно е бербна предвреме.
- Плодот е цврст, но не тврд; меките делови значат презреаност.
- Семките се златни и рамномерно распоредени по плодот.
Совет за чување
Не ги мий јагодите пред да ги чуваш — водата ја забрзува расипувањето. Држи ги во фрижидер и измиј ги тек пред употреба. Така ќе ти траат неколку дена подолго.
Побарај јагоди од фарми во твојот крај на Пазарче и стапи во контакт директно со земјоделецот.